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劳模说 | 俞惠明:用坚守和创新酿造最好的葡萄酒

来源:中工网
2024-03-05 16:42

俞惠明,现任宁夏农垦酒业有限公司首席酿酒师兼技术总监。1983年,郭其昌团队研发和生产了中国第一瓶干红葡萄酒,结束了我国没有国产干红葡萄酒的历史,年仅20岁的俞惠明正是团队一员;1984年,俞惠明亲自主持酿制生产了宁夏第一瓶葡萄酒,填补了宁夏葡萄酒产业的空白;2000年,俞惠明主持酿造的“西夏王”干红葡萄酒在法国世界名酒博览会上荣获宁夏第一个世界“金奖”,为宁夏葡萄酒产业的发展奠定了良好的基础。俞惠明在葡萄酒、枸杞酒、及其他果酒的发酵、贮存及后期橡木桶的使用等技术领域成绩突出,设立了宁夏葡萄酒产业唯一的国家级“俞惠明技能大师工作室”,在工序改进方面进行大胆创新,近三年来产品优级品率提高了近25%,2019年被总工会命名为“自治区示范性劳模创新工作室”。@宁夏回族自治区总工会

责任编辑:李立德

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